Dinamiche dello sfruttamento nel settore della produzione alimentare

Ospiti internazionali e numerosi partecipanti all’odierno convegno a Innsbruck sulle dinamiche dello sfruttamento nel settore alimentare. Il convegno è stato organizzato dall’Università di Innsbruck in collaborazione con l’Università di Bolzano e Coopbund.
 
La produzione alimentare è segnata in molti casi da condizioni lavorative basate sullo sfruttamento e su rapporti di semischiavitù. Sebbene in base al contesto nazionale, regionale o settoriale si possano individuare notevoli differenze, si può comunque parlare di un problema strutturale.

Al convegno tenutosi oggi a Innsbruck hanno partecipato tirocinanti, ricercatori, lavoratori migranti e rappresentanti politici per scambiare, raccogliere e unire le proprie conoscenze in questo ambito. Sono stati presentati attuali progetti di ricerca internazionali e iniziative riguardanti i problemi di sfruttamento dei lavoratori migranti. Lo scopo era quello di elaborare possibili soluzioni di carattere socio politico e antropologico.

Attraverso la presentazione di esempi concreti provenienti tra l’altro dall’Italia del Sud, dalla Germania e dal Canada, il convegno ha cercato di stabilire un nesso tra la produzione, la trasformazione, il commercio, la distribuzione e il consumo. Sono state inoltre segnalate le opportunità che emergono dagli approcci economico solidali e non da ultimo sono stati approfonditi eventuali interventi scientifici, politici ed economici.